Éternel Sarbat Marchand de glaces

Des recettes exceptionnelles et uniques. Même les cuisines de l'Élysée n'ont pas cela. Chapeau bas pour une expérience gustative hors norme.

Une découverte extraordinaire comme on en fait peu, des parfums exceptionnels, un équilibre et une originalité rare, des desserts d'une beauté et d'une finesse que je vous recommande sincèrement !

Une déception à chaque fois. Les goûts sont aléatoires, grossiers (sorbet orange-carotte-gingembre qui ne sent QUE le gingembre), voire carrément en décalage de ce que les étiquettes indiquent (la glace vanille-crumble-huile d'olive qui ne sent en fait que le citron...). Côté texture, il y aurait aussi beaucoup à revoir en recherche et développement. Les sorbets sont friables, très aqueux, et les crèmes passent de solide à liquide sans devenir vraiment crémeuses. Quant aux entremets glacés, c'est une catastrophe côté conception. Une pavlova glacée, où la meringue très fragile est ensevelie sous des couches de glace, vous voyez arriver le désastre de la découpe, même après le temps d'attente recommandé. Alors oui, c'est bio. Bien. Oui, c'est local. Super. Mais au prix où sont vendus ces produits, ça ne suffit pas. Il manque la qualité et la régularité du professionnel. Et quand on ne sait pas accepter les retours clientèle, notamment sur les goûts, où la seule réponse est on n'utilise pas d'exhausteur de goût... Le sucre et le gras sont des exhausteurs de goût, figurez-vous, or vous en utilisez. Encore faut-il savoir les utiliser, bien sûr. Bref, vous trouverez d'autres pépites glacées, locales et à meilleur prix, pour des expériences de dégustation beaucoup plus réussies.

bonjour 👋, comment dire... vos deux bûches glacée... 👋👏👏👏 approuvées à l'unanimité 👍, deux BOMBES de saveurs 💕😋, exceptionnelles, extraordinaires, les adjectifs me manquent ! 10/10 🥇, merci de nous régaler ainsi. C'est clair nous avons découvert une vrai petite pépite juste à côté de chez nous 👌, et y retournerons sans hésiter. Au plaisir. Pascal et Catherine.

Une magnifique découverte ! Nous avons connu les desserts glacés de Florence servis au restaurant Le Zambrocal à Pfaffenhoffen. C’était un régal de saveurs! Je ne regrette pas de m’être rendue sur place à Kindwiller pour découvrir les glaces réalisées par Florence et pour découvrir aussi cette créatrice et amoureuse du goût, de l’authenticité et du partage. Ses glaces en pots sont délicieuses et nous adorons ma fille et moi y passer à la sortie de l’école pour acheter un petit esquimau. Nous avons découvert le Sarbat Surprise qui est une composition de glaces et qui fait un magnifique dessert tant par le visuel que par le goût. C’était une découverte de saveur à chaque bouchée, un « gâteau » de glace qui a fait l’unanimité et qui a fait un bel effet. Je me réjoui d’avoir encore de nombreux parfum à découvrir.

Eternel Sarbat, c'est Florence. Je l'ai rencontré sur les marchés. Une jeune femme passionnée et pétillante qui fait passer sa générosité et sa bonne humeur dans ses glaces et autres gourmandises. Un travail Bio goûteux, savoureux, gourmand....Bref au goût de reviens-y !!!

Un accueil super chaleureux Des conseils au top je recommande vivement

Glaces traditionnelles excellente

J'ai pu découvrir un Sarbat surprise à l'occasion d'une fête de famille. C'est juste merveilleux par la présentation et la qualité des glaces et sorbets qui le compose. Nous avons adoré !! J'ai trop hâte de la prochaine occasion. Merci pour ce régal.

Avons degusté une galette des rois glacée....waoooow....délicieusement bonne.....une glace vanille agrémentée de noix de pécan torréfiées,d'un caramel coulant ,d'une pâte feuilletée croustillante à souhait et d'une meringue italienne....trop bonne....bravo et merci pour cette succulente création.

Tout était parfait et très bon

Bravo , pour vos réalisations ,les meilleures glaces sont chez vous A très bientot

Des produits hautement élaborés, des glaces et sorbets à tomber... voilà ce que l'artisanat propose de meilleur : le goût du savoir-faire. Merci Florence !

Un délice Bravo... Le top du top !! Une glace bio, un dessert parfait !!! Merci à toute l équipe...

Trop bonne ! du local et de la qualité c'est tout ce que j'aime.

C’est un pur voyage que nous faisons en dégustant les merveilles d’ Éternel Sarbat!! Fan des pots de glaces et sorbets ,des bûches de Noël !des galettes !!il était évident que nous allions prendre ces beaux cœurs 💕 pour la saint Valentin ! Nous avons hâte de découvrir ce que nous réserve les prochains mois Florence!à très bientôt !donc je recommande vivement !

Première fois de ma vie où j’ai l’impression de croquer dans le fruit en mangeant un sorbet !!! À s’y méprendre ! En ce qui concerne les crèmes glacées, elles sont d’une gourmandise, d’une onctuosité, un vrai plaisir pour le palais !!! Vivement la crème glacée noisette, mon parfum favoris que j’ai grande hâte de retrouver magnifié par Eternel Sarbat ! 😉

Des glaces délicieuses ! Des concentrés de fruits au niveau des sorbets et de la douceur et de l’onctuosité dans les crèmes glacées. Tout est exquis et n’est pas saturé en sucre. À déguster sans hésitation ! 🤤

Les glaces sont excellentes !! La qualité est au rendez-vous autant dans la démarche (bio, éthique...) que dans la dégustation. Un vrai bonheur pour les papilles !! Je recommande à 1000%.

Glaces excellentes. A découvrir absolument.